软糯可口的紫米小丸子,秋冬季节首选

2020-12-16

平时多吃一些粗粮,身体可以得到更全面的滋补,饮食注意一点,生病的几率就会降低很多。中医表面,多吃一些深色系的食物,更加有利于身体的滋补保养,黑米就是不错的选择。黑米也叫紫米,外皮层含有花青素等色素,有很强的抗衰老作用,颜色越深越好。黑米比较硬,如果熬粥,需要煮的时间略微长一点。

软糯可口的紫米小丸子,秋冬季节首选_新浪众测

女儿很喜欢吃糯米小丸子,家里有糯米粉,揉一个糯米面团,很快就能搓好一家人的分量。那边砂锅里咕嘟咕嘟熬着紫米粥,这边搓好小丸子,再炒个快手的蔬菜,简单又营养的一餐就做好了。一碗下肚,热乎乎的暖胃,加了红糖,也更加适合女生在生理期食用。天气冷了,这样温暖的食物真的超级让人喜欢。

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生活琐碎而平淡,还夹杂着些许的不如意,但因为有了这些家常美食,一切都会治愈,生活变得温暖而幸福。一家人,三餐四季,就这样一天天快乐的生活下去吧。

【紫米红糖小圆子】

食材:紫糯米半杯,新良水磨糯米粉100克,温水70克,熟白芝麻适量,红糖1块。

过程:

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1、食材。用了这些食材,紫糯米、糯米粉、红糖和黑芝麻。

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2、紫糯米洗干净,加入足量水放入砂锅,大火烧开后转小火熬制40分钟,至紫米软糯汤也变得粘稠。

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3、熬粥的时候,把100克糯米粉和70克温水揉成糯米面团,略微松弛一小会。

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4、糯米面团搓成长条,细一点,用刮板切成小一点的面疙瘩。

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5、两只手按着切好的糯米小段,来回搓几下,所有的面团都会变成圆形,大约几十秒钟就好了,很快,不需要一个个的搓。

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6、紫米也煮烂了,把小丸子放进锅里,煮五六分钟就全熟了,丸子如果做的大,就多煮一会。

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7、最后加入适量芝麻和一块红糖,搅拌至红糖融化,这个滋补又好吃的紫米红糖小丸子就做好了。

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1、紫糯米煮的时间烂一点最好。

2、红糖的量根据口味增减,喜欢甜的就多放一些。

这道非常美味的紫米红糖小丸子食谱您喜欢吗?欢迎文末交流。